去年12月召开的中央经济工作会议提出，今年要大力提振消费，提高投资效益，全方位扩大国内需求。推动消费扩容升级，离不开多元化的消费场景。省委十二届七次全会对推进文旅深度融合发展作出系统部署，将实施“百品千店”天府烟火小店提升计划，用小店经济点亮四川安逸生活的“百城烟火”。在此背景下，泸州市委九届十次全会精准施策，以场景业态创新培育为抓手，丰富多元化文旅商融合业态和高品质消费供给，以沉浸式体验、场景化消费聚集更多人气、商气，让街巷烟火气成为区域消费中心城市建设的重要引擎。

实践表明，泸州市快速发展的“小店经济”，正以其独特的韧性与活力，在促进消费、扩大就业、服务民生、繁荣市场等方面发挥着不可替代的基础性作用。

繁荣市井 “烟火小店”发展空间广阔

“烟火小店”通常指门面规模较小、贴近日常生活、充满烟火气的小微经营体，以夜间消费、特色餐饮、文旅融合等为表现形式，繁荣市井生活，激活城市经济新活力。伴随新潮、小众、情绪价值等新型消费需求的崛起，“烟火小店”的内涵已超越传统餐饮，广泛覆盖购物、娱乐、休闲等复合功能。

无论是令人垂涎的特色美食、引领潮流的时尚玩物，还是承载记忆的非遗手作，个性鲜明的消费微场景，极大丰富了市民的消费选择，还成为外来游客深度体验本地文化的窗口。与坐落于高楼大厦中的“高级餐厅”相比，散布于街巷的烟火小店更显质朴亲切，消费价格也更“平易近人”。这一趋势的背后，是消费者日益务实的消费观念，以及消费偏好转向追求真实、地道和情绪满足。

值得一提的是，“烟火小店”与夜间经济共生共荣，商务部发布的《城市居民消费习惯调查报告》显示，约６０％的国内居民消费发生在夜间，为小店经济发展提供了广阔时空。

激发潜能 从经济单元升级为文旅商融合新节点

近年来，淄博烧烤、天水麻辣烫等一批地域特色美食走红，网络平台上因一道美食而被“种草”、为一个场景专程“打卡”，进而带火一座城的案例层出不穷。这反映了回归日常生活、注重松弛体验、追求高性价比的“生活体验式”模式正蔚然成风。2025年大众点评“必吃榜”涵盖了144座城市及地区的3091家餐厅，其中近八成为各具特色的“烟火小店”。

纵观全国，多地已将扶持“小店经济”作为激发内需潜力的重要抓手，苏州市推出“烟火计划”公益项目、浙江省实施“青年小店招牌焕新计划”等。泸州市出台《关于推进文旅商深度融合发展、加快建设区域消费中心城市核心区的意见》，明确因地制宜打造一批休闲打卡街区，培育1000家泸州特色餐饮店，大力发展精品店、仓储会员店、品牌折扣店等品质店铺。此举旨在推动更多“烟火小店”从单纯的经济单元，升级为既能留住城市“烟火气”、又能汇聚八方“人气”的文旅商融合新节点，展现城市温度，营造“近悦远来”的良好形象。

文化赋能 以泸州底蕴提升场景体验感

体验感已成为当前消费者的热点诉求，也是产业升级的关键驱动力。独特的地域文化，正是构筑差异化体验、实现深度文旅商融合的核心资源。通过文化对消费场景进行价值赋能，将静态的传统文化转化为可感知、可参与、可消费的沉浸式体验，是提升吸引力的有效路径。

泸州历史文化悠久，将传统技艺、风俗习惯融入“烟火小店”的打造中，是避免消费场景“千城一面”、破除场景“同质化”桎梏的根本之道。注重在地文化表达和“情绪价值”“氛围感”“沉浸式”等消费需求回应，引导经营主体深入挖掘本地特色文化、传统手艺，彰显文化本真性，对白酒酿造、油纸伞制作、酱油酿造等本土传统技艺进行创新开发、跨界组合、创意包装，打造更多具有“年代感”和“传承感”的消费项目。通过感官设计实现沉浸式体验，让游客漫步泸州的大街小巷时，不仅能够闻到沁人心脾的酒香，听到“泸州白糕”“黄粑”熟悉的叫卖声，品尝“麻辣鸡”的椒香麻辣，还能纵览两江三山四岸的秀美风光，触摸见证历史的遗址遗迹。今年国庆中秋假期，外地游客走进泸州的大街小巷，纷纷打卡“泸味豆腐脑”“泸州白糕”“强哥锅锅宴”等传统小店，这些家喻户晓的“烟火小店”又一次出圈出彩。

规划引领 以空间互补优化消费生态链

小店经济具有与城市肌理深度融合的普惠性和空间互补性，能通过高频次的社区互动增强消费黏性，也体现了商业与生活的有机融合。因此，要从“细微之处”着手，有效利用街巷闲置空间等城市的“金角银边”，为小店找到安身之所。

江阳区南城街道构树街利用闲置土地打造集装箱特色街区的成功实践，正是通过统一规划布局、规范设计门面，成为告别散乱、彰显生活美学的城市烟火风景线。要进一步打破行政与功能区域的边界壁垒，发挥“后街”“小巷”的补充作用，由“点”及“片”，化解大商圈、景区、场馆的“孤立”处境，增强消费业态的互补性。比如，“老泸州·大河街”“酒要会·在泸州”与构树街之间的串联，打造一批“小而美”的烟火小店，升级社区便民“生活微场景”。

柔性治理 以包容审慎释放经济新活力

“小店经济”“夜间经济”具有时间延展性、空间灵活性和体验独特性，兼职群体、创业者、小商户等都能获得创收的机会。

然而，烟火经济、夜间经济面临经营占道、噪声扰民等问题，也考验着城市治理能力。刚性监管抑制了市场创新活力，放任不管更不行，相关责任部门需要着力探索针对当前经济发展形势的柔性治理机制。构建“规则稳定性—执行可持续性”多维协同治理框架，建立“政府部门—个体经营户—社区—居民”多方对话协商机制，共同推动解决治理难题。对轻微违规实施“教育—劝导—整改”三级响应，监管范式转型形成“柔性约束—创新激励”的治理闭环，既维护市场秩序底线，又为烟火经济创造“容错式成长”空间，实现“活力释放”与“风险管控”的动态平衡。建立日常巡查与动态监测机制，避免“运动式治理”，为烟火经济可持续发展奠定治理基础，提高城市精细化管理水平。

来源：《泸州日报》2025年10月21日02版

作者：泸州市委党校　韩芳